Descrição

O Teff estabelece um novo padrão em nutrição, posicionando-se como um cereal integral de elevada densidade nutricional, significativamente superior a cereais convencionais. Com um perfil rico em proteína, fibra e minerais essenciais, é a escolha ideal para consumidores que privilegiam a qualidade e a funcionalidade dos alimentos.

500 gramas

Benefícios Nutricionais Principais:

Elevada Densidade Nutricional: Apresenta um teor proteico (11,8g) e de fibra notável, oferecendo mais nutrientes por caloria.
Fonte de Hidratos de Carbono Complexos: Fornece energia de libertação sustentada, contribuindo para a estabilidade glicémica.
Naturalmente Isento de Glúten: Certificado como seguro para portadores de doença celíaca (<20ppm).
Baixo Teor de Lípidos: Perfil lipídico favorável, com reduzido conteúdo de ácidos gordos saturados.

Aplicações Culinárias:
A sua versatilidade permite uma integração simples em formulações alimentares diversas. Pode ser utilizado como alternativa integral em:

Preparações Quentes: Cozido como acompanhamento de pratos principais, substituindo arroz ou quinoa.
Panificação e Pastelaria: Moído em farinha para enriquecer pães, bolos e bolachas.
Granolas e Bowls: Adicionado cru ou cozido em preparações de pequeno-almoço e snacks.

Modo de Utilização Recomendado:
Para obter a textura ideal, recomenda-se uma proporção de 1:2 (uma parte de teff para duas partes de água). Coza em lume brando durante 15 a 20 minutos, até absorção total do líquido.

Composição:
100% Grãos de Teff Branco (Eragrostis tef). Isento de alergénios.

Análise Nutricional Média (por 100g):

Valor Energético 1339 kJ / 420 kcal
Lípidos 2 g
∟ Dos quais ácidos gordos saturados 0,7 g
Hidratos de Carbono 62,7 g
∟ Dos quais açúcares 5,4 g
Fibra [A ser adicionado se relevante]
Proteínas 11,8 g
Sal < 0,01 g

Informação de Segurança:
Isento de Glúten: < 20 ppm

Condições de Conservação:
Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz.

Origem:
Commodity de origem UE / não UE, sujeita a controlo de qualidade.