Descrição

A Farinha Ancestral com Nutrição Moderna

A Farinha de Teff Branca Midzu representa a excelência da nutrição sem glúten. Produzida a partir da moagem integral do cereal Eragrostis tef, originário da Etiópia, esta farinha distingue-se pelo seu perfil nutricional excecional e versatilidade culinária, posicionando-se como a escolha premium para consumidores informados e que privilegiam a qualidade e o sabor.

Benefícios da Farinha Teff

Nutritiva: Concentra um elevado teor de proteína (12,3g) com um perfil completo de aminoácidos essenciais, fibras, vitaminas e minerais, oferecendo uma densidade nutricional rara em farinhas tradicionais.
Sem Glúten: (< 20 ppm).
Versatil: A sua textura fina e propriedades únicas permitem elaborar pães, massas consistentes, panquecas fofas e biscoitos saborosos, melhorando o perfil nutricional de qualquer receita.
Digestão Fácil: Reconhecida pela sua boa tolerância digestiva, é ideal para dietas sensíveis e conscientes.

Aplicações Recomendadas:
Panificação: Pães, bolos e muffins com melhor valor nutritivo.
Massas: Base para massa de pizza, crepes e panquecas.
Culinária Diária: Espessante natural para molhos, estufados e sopas, conferindo cremosidade sem alterar o sabor.

Informação Nutricional Média (por 100g):

Valor Energético 1398 kJ / 334 kcal
Lípidos 2,1 g
∟ Dos quais ácidos gordos saturados 0,7 g
Hidratos de Carbono 65,4 g
∟ Dos quais açúcares 5,6 g
Proteínas 12,3 g
Sal 0,01 g

Composição:
100% Grãos de Teff (Eragrostis tef).

Não contém glúten, lactose ou alergénios adicionais.

Características de Qualidade & Segurança:

Tipo de Moagem: Moagem integral (whole grain) para preservação total dos nutrientes.
Sem Glúten: < 20 ppm
Condições de Conservação: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz.
Origem: UE / Não UE

Nota: Para melhores resultados em receitas de pão, recomenda-se a mistura com outras farinhas ou o uso de gomas (ex: xantana) para melhor estrutura.